Notre chef : Ulises Ballesta

Après d’années d'apprentissage de la gastronomie du monde entier, Ulises Ballesta a fait du restaurant Gala un espace de restauration à Cadaqués. Ulises joue sur un menu de la gastronomie méditerranéenne, des plats modernes qui ont leurs racines dans une cuisine traditionnelle qui accompagne une carte de vins étudiés.
Le Chef Ulises Ballesta et son équipe ont transformé le Restaurant Gala de l'Hôtel Sol Ixent en l'un des restaurants les plus charmants de la Costa Brava.

<ul>Dïner reveillon de Saint Sylvestre 2018</ul>

    Dïner reveillon de Saint Sylvestre 2018

    Nous avons préparé un menu dégustation pour célébrer un começament d'année 2018 différent et sensationnel. Ne tardez pas à réserver, la disponibilité est limitée!


    POUR COMMENCER L'EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE
    Tataki de thon
    Tartare de saumon sur nori croquant.
    Airbaguette avec ibérique.
    Anchois de Cadaqués avec du pain de coca.
    Steak tartare.
    Notre croquette d'ibérique
    Foie avec confiture de tomate et vanille.
    Grissini de parmesan.

    LES ENTRÉES
    Cannelloni de canard à la crème de foie.

    PLAT PRINCIPAL
    Turbot à la braise avec meunier citrique.
    Côte de bœuf mûre pour 45 jours grillée avec gâteau aux pommes de terre au romarin.

    DIGESTIF
    Sorbet de mandarine.

    FIN SUCRÉ
    Nôtre tatin avec crème glacée de vanille.

    BOISONS
    Vin Rouge – 3 Finques – D.O. Empordà.
    Vin Blanc – Espelt Mareny – D.O. Empordà.
    Vin Rosée – Coralí Espelt – D.O. Empordà.
    Cava – Bertha – D.O. Penedès.


    PRIX: 115€ par personne (on demande un prepayement).


    IL COMPREND
    Vin, eau, et cafe.
    COTILLON ET BON AMBIANCE



Repas pour groupes

Repas pour groupes

Le Restaurant Gala est une option sûre pour les occasions spéciales, les déjeuners d'affaires, les dîners de fête et les repas en famille pour des groupes allant jusqu'à 80 personnes.
En répondant à vos besoins, nous élaborons des menus adaptés à chaque budget et événement. Ayant comme objectif que chaque menu offre un produit de haute qualité que nous accompagnons avec les meilleurs vins de la région.