Nuestro chef: Ulises Ballesta

Después de años de estudio aprendiendo de la gastronomía de todo el mundo, Ulises Ballesta ha hecho del Restaurante Gala un espacio de alta restauración en Cadaqués. Ulises apuesta por una carta de gastronomía mediterránea, de platos modernos que tienen su raíz en una cocina tradicional que acompaña de una estudiada carta de vinos
El chef Ulises Ballesta y su equipo han convertido el Restaurante Gala del Hotel Sol Ixent en uno de los restaurantes con más encanto de la Costa Brava.

<ul>Menú cena de fin de año 2018</ul>

    Menú cena de fin de año 2018

    Hemos preparado un menú de degustación para celebrar un inicio de año sensacional. ¡No esperen a reservar, plazas limitadas!


    PARA ABRIR EL PALADAR
    Tataki de atún.
    Tartar de salmón sobre nori crujiente.
    Airbaguette con ibérico.
    Anchoa de Cadaqués con pan de coca.
    Steak tartar.
    Nuestra croqueta de ibérico.
    Foie con mermelada de tomate y vainilla.
    Grissini de parmesano.

    ENTRANTE
    Canelón de pato con crema de foie.

    COMO PLATO PRINCIPAL
    Rodaballo a la brasa con meunier cítrica.
    Chuletón madurado 45 días con pastel de patata al romero.

    PARA RELAJAR EL ESTÓMAGO
    Chupito de sorbete de mandarina.

    ACABAMOS CON EL DULCE
    Nuestra tatin con helado de vainilla.

    BODEGA
    Vino tinto – 3 Finques – D.O. Empordà.
    Vino blanco – Espelt Mareny – D.O. Empordà.
    Vino rosado – Coralí Espelt – D.O. Empordà.
    Cava – Bertha – D.O. Penedès.


    PRECIO: 115€ por persona (se pedirá paga y señal)


    INCLUYE
    Bodega, agua y café.
    COTILLÓN Y BUEN AMBIENTE



Comidas para grupos

Comidas para grupos

El Restaurante Gala es una opción segura para ocasiones especiales, comidas de negocios, comidas de celebración y comidas familiares a para grupos de hasta 80 personas.
Atendiendo sus necesidades, elaboramos menús adaptados a cada presupuesto y evento. Siempre luchando para que cada menú ofrezca un producto de alta calidad que acompañamos con los mejores vinos de la zona.