El nostre xef: Ulises Ballesta

Després d’anys d’estudi aprenent de la gastronomia d’arreu del món, l’Ulisses Ballesta ha creat al Restaurant Gala un espai d’alta restauració a Cadaqués. L’Ulises aposta per una carta de gastronomia mediterrània, de plats moderns que tenen la seva arrel en una cuina tradicional i una estudiada carta de vins.
El xef Ulises Ballesta i el seu equip han convertit el Restaurant Gala de l’Hotel Sol Ixent en un dels restaurants amb més encant de la Costa Brava.

<ul>Menú revetlla de Cap d'any 2018</ul>

    Menú revetlla de Cap d'any 2018

    Hem preparat un menú degustació per a celebrar un començament d'any 2018 sensacional. No esperin a reservar, places limitades!


    PER OBRIR EL PALADAR
    Tataki de tonyina.
    Tàrtar de salmó sobre nori cruixent.
    Airbaguette amb ibèric.
    Anxova de Cadaqués amb pa de coca.
    Steak tartar.
    La nostra croqueta d’ibèric.
    Foie amb melmelada de tomàquet i vainilla.
    Grissini de parmesà.

    COM A ENTRANT
    Caneló d’ànec amb crema de foie.

    COM A PLAT PRINCIPAL
    Turbot a la brasa amb meunier cítrica.
    Txuletón madurat 45 dies amb pastís de patata al romaní.

    PARA RELAXAR L'ESTÓMAC
    Xarrup de sorbet de mandarina.

    ACABEM AMB DOLÇ
    La nostra tatin amb gelat de vainilla.

    BODEGA
    Vi negre – 3 Finques – D.O. Empordà.
    Vi blanc – Espelt Mareny – D.O. Empordà.
    Vi Rosat – Coralí Espelt – D.O. Empordà.
    Cava – Bertha – D.O. Penedès.


    PREU: 115€ per persona (es demanarà paga i senyal).


    INCLOU
    Bodega, aigua i cafè.
    COTILLÓ I MOLT BON AMBIENT!








Menjars per a grups

Menjars per a grups

El Restaurant Gala és una opció segura per a ocasions especials, dinars de negocis, àpats de celebració i menjars familiars o per grups fins a 50 persones.
Al Restaurant Gala elaborem els menús que més s’adaptin a cada pressupost i esdeveniment. Als menjars per a grups del nostre restaurant oferim productes d’alta qualitat i els acompanyem amb els millors vins de la zona.